Ziegenmuskelfleisch liefert hochwertiges Protein mit hoher Bioverfügbarkeit.
Es zeichnet sich außerdem durch einen vergleichbar hohen Gehalt an Zink und Vitamin B aus.
Ähnlich wie das Pferdemuskelfleisch eignet sich auch Ziege in vielen Fällen für eine Ausschlussdiät.
Analytische Bestandteile:
| Rohprotein | 16.8 % |
| Rohfett | 16.4 % |
| Rohfaser | 0.1 % |
| Rohasche | 0.8 % |
| Feuchte | 65.9 % |